Die Kueche

Unsere familiaere Kueche basiert auf langer Erfahrung und einigen guten Gewohnheiten, so wie die Zubereitung der Produkte, die in der jeweiligen Saison verfuegbar sind. Eine besondere Aufmerksamkeit verdient auch die hiesige, traditionelle Kochart, die sehr einfach, aber reich an Dueften und Geschmack ist. und alles wird ausschliesslich selbst zubereitet.

Die Kuechenchefin Mamma Pia bevorzugt es noch immer, z. B. die Pasta selst zu machen.

Ihre Spezialitaeten: Gemuesekuchen, Testaroli, Lasagne aus Kastanienmehl, Gemueseauflaeufe, Lamm im Terrakotta gegart und vieles mehr, das zu entdecken ist,.... bei uns!

Ein typisches Menue

Vorspeise: Sgabei mit verschiedenen Aufschnitten aus eigener Produktion
Kohlrouladen, Torte aus wildwachsendem Gemuese

1. Gang: Tagliatelle mit Steinpilzen, Zweikorneintopf
2. Gang: Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln und Artischocken
Dessert: Birnentorte mit Schokolade